Reilun kaupan banaani-kahvikakku

Tein kuluvalla viikolla K-supermarket Vuoksenniskalle Reilun kaupan banaani-kahvikakun. Ohje on otettu maku.fi sivuilta. Kirjoitan kuitenkin ohjeen kokonaisuudessaan tähän.

150g   voita
2dl      sokeria
2         kananmunaa
4dl      vehnäjauhoja
           kokeile: Myllyn Parhaan laatujauhot kotileivontaan
2tl       leivinjauhetta
2tl       kanelia
2         Reilun kaupan banaania
3/4dl   Reilun kaupan kahvijuomaa

Kuorrutus

2dl      tomusokeria
2rkl     Reilun kaupan kahvijuomaa

Koristeluun

30g      suklaata rouhittuna

Tee näin

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Soseuta banaanit ja lisää ne jäähtyneeseen kahviin. Lisää seos taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa n. 55 min.
Anna kakun jäähtyä kokonaan. Valmista kuorrutus. Sekoita kahviin tomusokeri. Kaada kuorrute kakulle ja lisää rouhittu suklaa. Anna kuorrutteen kovettua hetki ennen tarjoilua.